08 novembre 2008

Expérience vécue

La semaine dernière dans un restaurant, avec des amis, j'ai dégusté : un siphon de châtaigne au foie gras présenté dans un élégant verre à pied, une toute petite compotée de Saint-Jacques et topinambour présentée sur une ardoise accompagnée d'une poignée de roquette. Ensuite un morceau de sandre accompagné d'une étonnante sauce au vin rouge nous a été servi dans un grand plat. Puis une petite pièce de boeuf avec sa petite cuillère de purée de potimaron. Enfin nous nous sommes achevés avec une crème à la cannelle sous des morceaux de... [Lire la suite]
Posté par anned à 12:06 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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